Dettagli
Origini: miscela composta da tre origini di caffè arabica.
Brasile Yellow Bourbon: fazenda Rainha, in Mogiana; coltivato ad un'altezza di 1100-1500mt, i chicchi vengono estratti dalla drupa con una tecnica chiamata pulped natural.
Nicaragua Caturra Java:Finca Limoncillo, raccolto ad altitudini di 850 - 1150mt e trattato con tecnica lavata.
Ethiopia Long Berry: coltivato ad una altitudine di 1850mt nella regione dello Zege. Le drupe una volta raccolte manualmente e selezionate con la medesima tecnica, vengono processate con tecnica manuale.
Specie/Varietà: ArabicaYellow Bourbon, caturra Java, Long Berry
Processo: semi-lavato, lavato, naturale
Profilo di Tostatura: Medio/Chiaro
Caratteristiche e note sensoriali: caffè molto bilanciato con un ottimo corpo, dolcezza e una lieve acidità della frutta. In tazza note di frutti rossi e cioccolato.
Metodi di estrazione consigliati: espresso, moka classica, napoletana
