Dettagli
Origini: miscala dedicata alle estrazioni alternative all'espresso, composta da 3 origini di caffèdella specie Arabica.
Ethiopia yergacheffe, coltivato ad un'altitudine tra i 1200 - 1800 mt, subisce una lavorazione dei chicchi di tipo lavato.
El Salvador SHG, coltivato oltre i 500 metro grazie al lavoro di molti piccoli produttori distribuiti su gran parte del territorio nazionale.
Nicaragua San Josè Mierisch, raccolto ad altitudini variabili tra i 1250 e i 1400 mt di altezza nella zona di Mierisch.
Specie/Varietà: Arabica/Red Catuai
Processo: lavato
Profilo di Tostatura: Chiaro
Caratteristiche e note sensoriali: caffè dai profumi floreali e dal gusto agrumato con fini note di cioccolato e frutta esotica
Metodi di estrazione consigliati: V60, chemex, syphon, caffè filtro all'americana, moka classica, napoletana
