Ethiopia Asefa Dukamo - 200 g.

 
€ 9,00

sku: OL8096-SPECIALI-ETHIOPIA-AMARO-GAYO-200G

Disponibilità: Disponibile

 

Panoramica veloce

Monorigine di caffè in grani della linea "Gli Speciali". Confezionato in sacchetto da 200g.

Caffè caratterizzato da una buona dolcezza con sentori di frutti rossi e uvetta, un corpo vellutato e una piacevole acidità.

Tostato artigianalmente per espresso.
 
 
 

Dettagli

Il territorio: la zona di Kaffa si trova a 460Km a sud-ovest di Addis Abeba. Qui, il caffè Arabica fiorisce spontaneamente nei territori vulcanici della foresta, sulle pendici delel ontagne che circondano l'area. Nella regione di Kaffa, un tempo dominata dalla foresta pluviale, che negli ultimi anni è stata ridotta ad un 3% della sua area originale, è stato attivato un progetto di conservazione su vasta scala, con cui preservare e conservare accuratamente quello che resta di questo particolare caffè "selvaggio" della foresta pluviale. Sono circa 30 le cooperative che coltivano e commercializzano questo caffè in mercati specializzati, con il risultato di un aumento del benessere economico per oltre 40.000 persone.

Altitudine: 1545 - 1668 mt

Specie/Varietà: Arabica - Typica

Processo: naturale

Profilo di Tostatura: Medio/Chiaro

Note Sensoriali: Caffè caratterizzato da una buona dolcezza con sentori di frutti rossi e uvetta, un corpo vellutato e una piacevole acidità.

Metodi di estrazione consigliati: espresso, moka classica, napoletana.


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