Colombia La Guamera/Honey - 200g

 
€ 9,40

sku: OL8147-SPECIALI-Colombia-La Guamera-Honey-200g

Disponibilità: Disponibile

 

Panoramica veloce

Monorigine di caffè in grani della linea "Gli Speciali". Confezionato in sacchetto da 200g.

Un Caffè con note di sciroppo d'acero e frutta a nocciolo con sentori di cioccolato fondente

Tostato artigianalmente per espresso o filtro.
 
 
 

Dettagli

Il territorio: I 5 fratello Munoz hanno ereditato la finca la Guamera dalla madre, che a sua volta l'aveva ricevuta in dono dal padre. L'azienda agricola, una proprietà modesta sulle colline sopra la città di Chinchina, era caduta in disuso fino a 30 anni fa. Dopo l'esplosione del vulcano Nevado De Ruiz del 1985, nuovi agricoltori si traferirono dalle terre adiacenti, proprio a la Guamera. la famiglia Monoz continua oggi a coltivare il caffè in strutture a pochi passi dalla casa di famiglia. la terra e ben coltivata, e le piante producono grosse drupe che si prestano a trattamenti naturali, honey e fully-washed, come da tradizione colombiana.

Altitudine: 1500 mt

Varietà: Arabica Caturra Castillo

Processo: honey

Profilo di Tostatura: Medio/Chiaro

Note sensoriali. bacche rosse e cioccolato fondente


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