Dettagli
Il territorio:Edwin Narvaez ha lavorato nel caffè fin da bambino, i suoi genitori erano coltivatori di caffè e gli hanno insegnato a coltivare il caffè. Nel 1994 Edwin ha acquisito la sua fattoria La Esmeralda e ne è diventato un produttore, attualmente tutta la famiglia lavora nella fattoria e le varietà di caffè coltivate sono Tambo, Bourbon Rosado e Colombia. Edwin è appassionato di coltivazione del caffè e ama innovare con i processi, apprendere nuove tecniche di coltivazione e applicarle ai suoi caffè per migliorare i lotti.
Altitudine: 1600mt
Varietà: Arabica Castillo
Processo: naturale
Profilo di Tostatura: Media
Caratteristiche e note sensoriali: tè verde, zucchero moscovado, ribes rosso e lime
TOSTATURA ADATTA PER ESPRESSO
